Zopet je pred nami jesen. Noči postajajo hladne, dan pa kratek. Žal se zaradi naštetih pogojev zaključuje tudi sezona domačega paradižnika. Na sadikah je ostalo še kar nekaj zelenih plodov, ki pa ne bodo več dozoreli. Zato jih bo potrebno zavreči na kompost. Ni pa nujno. Zelene paradižnike lahko zorimo tudi v hiši in jih uživamo še dolgo v jesen ali pa še dlje.
Zelene paradižnike oberemo pred prvim mrazom. Priporočamo, da jih kakšen dan ali dva pred obiranjem poškropite z EMa raztopino, saj boste s tem še podaljšali obstojnost plodov in zmanjšali možnost nastanka gnilobe. Hranite le zdrave, dorasle in nepoškodovane plodove (lahko jim pustite del peclja). Nedorasli plodovi ne bodo dozoreli, z bolnimi in poškodovanimi plodovi pa tvegate okužbo in propad preostalih, zdravih plodov.
Obrane plodove zložite po plasteh v zabojčke, ki jih lahko oblečete v papir. Plodove ki že kažejo barvo hranite ločeno od popolnoma zelenih, ali pa jih naložite v zgornjih plasteh. Zaboje napolnite nekje do ¾ in jih pokrijte s papirjem. S tem preprečite uhajanje etena – plina, ki pospešuje zorenje plodov. Da zorenje paradižnika še pospešite, v zabojček dodajte kakšno jabolko ali pa zabojček s paradižniki postavite na drug zabojček z jabolki. Vse sorte paradižnika niso primerne za zorenje. Npr. rumeni paradižniki v zabojih zorijo slabo ali sploh ne dozorijo.
Paradižnike hranite v prostorih ki ne zmrzujejo. Zorenje poteka hitreje v ogrevanih prostorih (do 25 stopinj Celzija). Zabojčkov s paradižniki ne izpostavljajte direktnemu soncu, saj sonce sproži procese ki povzročajo gnitje plodov.
PRIPOROČILO:
v izogib širjenju bolezni in okužbam komposta, obolelih ostankov rastlin z vrta (še posebej kadar gre za virusna obolenja) ne odlagajte na kompost. Raje jih uničite (zažgite) in tako preprečite širjenje obolenj.
ZANIMIVOST:
Jesen je tudi čas jedilnih buč. V suhem prostoru s temperaturo med 5 in 20 stopinjami Celzija, jih lahko ohranite uporabne vse do šest mesecev. Tudi buče lahko pred obiranjem poškropite z EMa raztopino, da jim podaljšate obstojnost.
